食品行業(yè)無(wú)塵車(chē)間工程注意事項(xiàng)：
1.食品工業(yè)對(duì)人員、物料的動(dòng)線(xiàn)有明確的規(guī)定，不可交叉流動(dòng)，物料流動(dòng)需設(shè)置專(zhuān)用的物料傳遞口或傳遞門(mén)；人員流動(dòng)需走專(zhuān)用的人員通道。
2、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，劃分潔凈級(jí)別，具體級(jí)別及要求：
食品工業(yè)潔凈用房空氣潔凈度等級(jí)表
潔凈用房等級(jí) | 懸浮粒子最大允許數(shù)/m3 | |||
靜態(tài) | 動(dòng)態(tài) | |||
≥0.5μm | ≥5.0μm | ≥0.5μm | ≥5.0μm | |
Ⅰ級(jí) | 3520 | 29 | 35200 | 293 |
Ⅱ級(jí) | 352000 | 2930 | 3520000 | 29300 |
Ⅲ級(jí) | 3520000 | 29300 | 不作規(guī)定 | 不作規(guī)定 |
Ⅳ級(jí) | 35200000 | 293000 | 不作規(guī)定 | 不作規(guī)定 |
3、對(duì)液體加工車(chē)間，需特別注意沖洗導(dǎo)致的污漬殘留于安裝鋁型材內(nèi)，夏天產(chǎn)生霉臭，需做特別處理。
4、人員洗手龍頭須非手動(dòng)式（感應(yīng)、腳踏或手襯式），生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)口必要時(shí)需設(shè)工作靴消毒池。
