食品行業(yè)無塵車間工程注意事項(xiàng)：
1.食品工業(yè)對人員、物料的動線有明確的規(guī)定，不可交叉流動，物料流動需設(shè)置專用的物料傳遞口或傳遞門；人員流動需走專用的人員通道。
2、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，劃分潔凈級別，具體級別及要求：
食品工業(yè)潔凈用房空氣潔凈度等級表
潔凈用房等級 | 懸浮粒子最大允許數(shù)/m3 | |||
靜態(tài) | 動態(tài) | |||
≥0.5μm | ≥5.0μm | ≥0.5μm | ≥5.0μm | |
Ⅰ級 | 3520 | 29 | 35200 | 293 |
Ⅱ級 | 352000 | 2930 | 3520000 | 29300 |
Ⅲ級 | 3520000 | 29300 | 不作規(guī)定 | 不作規(guī)定 |
Ⅳ級 | 35200000 | 293000 | 不作規(guī)定 | 不作規(guī)定 |
3、對液體加工車間，需特別注意沖洗導(dǎo)致的污漬殘留于安裝鋁型材內(nèi)，夏天產(chǎn)生霉臭，需做特別處理。
4、人員洗手龍頭須非手動式（感應(yīng)、腳踏或手襯式），生產(chǎn)車間進(jìn)口必要時需設(shè)工作靴消毒池。
